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为什么要用食物添加剂?
三聚qing胺、苏丹红这件事,已经被洗清了,可还是有人对食品添加剂产生了怀疑,---代盐剂,明明是一顿饭,为什么要用到食品添加剂?其实,如果没有食物的话,你的生活中就不会有那么多营养丰富的食物了。
食品添加剂是指在食品中添加的一种人造的或自然的物质,用以提高食物的品质和色泽、香味和风味,并满足防腐、保鲜和加工过程的要求。大致可以分成四类:风味调节、保持食品品质、加工助剂、营养强化。据2012年在河南省开展的一份关于食品添加剂的调查结果表明,人们食用食品添加剂的目的是为了---外观、增强营养、---口感、延长保质期、降低成本等。
比如,一个好的苹果,如果存放的太久,很容易发霉,有---、霉菌等微生物的影响,也有苹果本身的酵素,那么,我们要怎么才能把这些霉菌给消灭,让它们长时间的保持新鲜,就成了一个重要的问题。而防腐剂就是其中的一项重大贡献。随着科技的发展,以及各种食品添加剂的应用,我们可以在一年中享受到来自各地的新鲜水果,以满足人们的营养需求。而香辛料,更是为我们的美味增加了更多的美味,与原来的调味品相比,我们把它做成了精油、油树脂、浸膏等,使烹饪、加工和计量方便。
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实际上,在没有适当的食物添加剂的情况下,大部分的加工食品是不可能生产出来的。那么,食物添加剂是否会对人类造成伤害?《沈阳---》称,我国对各类食品添加剂的使用剂量、使用范围、使用方法等都有严格的标准,而这些标准都是基于一套科学严谨的毒性评估体系,因此,任何一家正规的企业,哪怕是添加了添加剂,也不会对人体造成任何的伤害。
另外,许多人在购买食物时,会比较注重食物的保质期,认为食物的保质期越长对身体越不利。但《健康---》称,食品的保质期是由商家通过大量的试验决定的,因此,不同的食物,其保质期也会有很大的差异,比如面包、蔬菜等,通常都比较短,而饼干、饮用水等的保质期比较长。另外,因为加工方式的不同,同样的食物,也会有不同的保质期,比如有的牛奶可以保存六个月,有的可以保存好几天,但是只要是经过相关检测的厂家生产的食物,都不会对身体造成伤害。为了---购买到新鲜、正规的食品,---货源足、随时发,建议大家到大的超市购买食品。
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不少家庭烘焙的人,一谈到添加剂,都会闻之色变,不少人一致认为添加剂就是不健康,---,对身体无益的化学物。日本曾经有一本书名叫《食品---大揭幕》,作者便是日本的食品添加剂之i父——安部司。安部司曾经一直以自己发明创造的添加剂感到自豪,为大家带来了方便与可口的美味。在一个偶然的机会,他的孩子成了食品添加剂的---品。后来他悔过自新,将自己的制造机i密全部公诸于世,只为告诉大家添加剂的危害。
食物添加剂的种类众多,可是,全部添加剂都是危害之源吗?关于添加剂的文章太少,我们大都因为对它的不了解,而产生了恐惧。但事实上,我们日常其实都在不经意间使用了食物添加剂,而它们真的是在危及我们的健康吗?今天,我们一同正视食物添加剂,---营养增补剂-紫东,到底是怎么样的存在呢?
你知道什么是食物添加剂吗?
食品添加剂是指为---食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。在我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。目前,近97%的食品中使用各类添加剂。全食品添加剂品种有25000多种,常用的添加剂品种有5000多种。美国是上食品添加剂使用量zui大、使用品种 zui多的,目前允许直接使用的有2300种以上;日本使用的食品添加剂约有1100种;欧盟允许使用的有1000~1500种。
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